赤ワイン

EXTRA  エクストラ・赤

EXTRA エクストラ・赤

販売価格(税込):
1,944円
商品紹介
ブドウの香りと果実味を大切にしたこだわりの低温発酵、木樽熟成、低温充填による芳醇な香りとバランスが特長です。
容量 720ml
度数 12度
飲み頃温度 16〜18℃
タイプ ミディアムボディ
原料ブドウ品種 神戸市内産カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ
その他原材料 酸化防止剤 (亜硫酸塩)
数量

ワインと使用ブドウについて
作柄の良い年のメルロ―とカベルネ・ソーヴィニヨンを選りすぐって使用しました。
メルロ―の華やかな香りとカベルネ・ソーヴィニヨンのボディ感が調和した味わいが特長です。
まろやかな渋味のミディアムボディタイプのワインです。


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【醸造家のこだわり】
天候に恵まれた年に収穫されたカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロをそれぞれ、果皮と種と一緒に醗酵させた後に搾汁し、さらにステンレスタンク内にて12℃〜14℃で温度管理して醗酵させた後、樽熟成をし適度に樽香を付けています。

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【カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴】
世界の赤ワイン品種の代表ともいえるブドウ品種です。
カシスやブラックベリーの香りと、渋みと力強さがあります。
収穫した年の気候によって品質に差が出やすいため、収穫年ごとに味わいが大きく異なってしまうという特徴があります。
渋みを抑えるため、ほかの品種とブレンドされることが多いですが、カリフォルニアやチリなどでは、ブレンドせずこの品種のみで醸造されています。
神戸ワインもカベルネ・ソーヴィニヨンのみで醸造したワインを作っています。
主に、長期熟成タイプのワインに用いられることが多く、飲み頃を迎えるまでに10年以上かかるものもあります。

【メルロの特徴】
ふくよかな果実味が魅力のポピュラーなブドウです。
果実味が高く、プラムやブルーベリーに似た香りが特徴です。
タンニンはやわらかく、味はふくよかなので、口当たりがなめらかなワインに仕上がります。
ボルドー地方をはじめ、カベルネ・ソーヴィニヨンとブレンドされることの多い品種ですが、メルロのみを使用している有名ワインも多数あります。
神戸ワインでも、メルロのみを使用したワインを醸造しています。
『酸味が強すぎず、渋みがほどよくて飲みやすいです。軽すぎず重すぎずで、赤ワイン好きの方が楽しんで飲めるワインだと思います。』
(Aさん 30代/女性)

『カマンベールチーズとの相性が抜群でした。とても美味しかったです。』
(Nさん 40代/男性)
ソムリエからのコメント
港町・神戸の歴史が感じられる、ラベルも美しい特別なワイン
【神戸ワイン エクストラ赤のラベルについて】

ラベルのデザインを手掛けたのは、世界的にも有名なプロダクトデザイナー“喜多 俊之-きたとしゆき-”氏。

「アジアの代表のワインであり、世界へ羽ばたくワインとしてのストーリーを立て、文字を読まずとも神戸のワインと分かるようにデザインしました。」と、ラベルに込めた思いを語っています。

ラベルの絵柄:摂州神戸海岸繁栄之図
二代長谷川貞信 画 明治4年(1871年)

本図は、雑居地海岸から、東に続く居留地海岸を描いています。
港に浮かぶ和・洋船、馬車・人力車・自転車などの新しい乗り物、通りを行き交う外国人や日本人、商談を交わす中国人と日本人などが、一堂に描かれ、開港場・神戸で、新しい時代の息吹に接した画者の感動が伝わってくる作品です。

中国や韓国の方に大変人気の古風で日本らしい綺麗なラベルとなっています。


◆テレビ・ラジオ・雑誌などでご紹介いただきました◆

トラベルムック「極上ワイナリーの旅」2009/10月
一度は行ってみたい日本のワイナリーで「神戸ワイン・エクストラ」をご紹介いただきました。
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