担当者オススメワイン

店長の部屋

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販売価格(税込):
0円
商品紹介
名前: 源田 英生
所属: 神戸ワイナリー ワイン事業課
趣味: テニス、ゴルフ
特技: 阪神タイガースファン
好きなもの: ワイン、ビール、焼酎、バーボン
最近はまっているもの: ワンダーコア
容量 昭和生まれ
度数 40代
飲み頃温度 ほどほどです
タイプ 山羊座のAB型
原料ブドウ品種 播磨地方出身・獨協大学卒業
その他原材料 ワインアドバイザー(日本ソムリエ協会認) 消費生活アドバイザー(経済産業大臣事認)
※在庫切れです
安全&安心なワイン
神戸ワインが誇れるのは「安全、安心」なワインであるということ。


原料となるブドウはすべて神戸の畑で収穫したもの。

減農薬・草生栽培。

残留農薬に関するポジティブリストの遵守をはじめ、主力の「神戸ワインセレクトシリーズ」は兵庫県が認めた安心ブランドの“兵庫認証食品”の指定を受けたワインです。


神戸らしさを感じ、テロワールを感じるワイン。

手作業によって生まれる繊細かつ個性の光る味わい。

しっかりと芯がある“和”のワインをこれからもご提供していきたいと思います。
神戸は農業がとっても盛んです。
“港町”神戸のイメージが強いですが…

実は神戸は、果実や野菜、米などの農業がとても盛んな地域です。


神戸で有名な農産物は神戸ビーフをはじめ、岩岡のキャベツや淡河のチューリップ、二朗のいちごなどなど・・・。


特に神戸ワイナリーがある神戸市西区は、田園が広がる豊かな自然に囲まれており、付近にはブドウ園をはじめ、なし園や柿園、いちご園など昔から果物がたくさん作られているところです。
Made in KOBEに誇りと情熱を
私のいちばんのお気に入りの写真です。

樹齢20年を超えたコルドンです。

場所は神戸市西区平野町のブドウ園です。
遠くに明石海峡大橋を望み、淡路島も見えます。
ぐるっ〜と360度パノラマの畑が広がります。

水はけのよい礫混じりの砂土で、神戸ワインの畑のなかでも、最も日あたりのよいところです。


ここでは、風と鳥の鳴き声しか聞こえてきません。

高台で風が抜けるのでとっても気持ちのよい畑です♪
地元神戸で愛されるワイン
わたしたち神戸ワインは30年前の発売当初から、ずっと神戸のブドウだけでワインを造っています

海外産や他県産のブドウは一切使用していません。
そのこだわりは、神戸ワインと名乗るからには、

神戸の光と風、土から育まれたブドウ』から生まれるワインでないといけないっ!!という使命感から。

ワイン造りも数年前からは「量から質へ」の転換をはかり、ブドウの収穫量を制限し、より凝縮感を増したブドウを栽培する取り組みを始めています。

手摘みと徹底した選果。

不純物を取り除く際の遠心分離機の使用を止め、自然沈殿にまかせた醸造法。

コクがあり、香りが芳醇で、味わいに深みのあるワインを造ろうと、日々励んでいます。

最近では「ジャパンワインチャレンジ2014」において最高栄誉のトロフィー&金賞をW受賞するなど、各ワインコンクールにおいても年々評価も高まってきています。

22〜34歳の働く女性に聞いたアンケートで『みんなに愛される兵庫のソウルフード』ランキングでは、第1位の明石焼きに続いて、第2位に「神戸ワイン」が選ばれました。(2014マイナビウーマン調べ)

また神戸を本社とする通販会社「フェリシモ」さんとのコラボ商品をはじめ、神戸を代表するソムリエ・近藤さんと協同で開発したロゼワインを販売するなど、地元神戸にこだわった“神戸ブランド”の底上げにも貢献しています。

地元、神戸に愛される神戸ワイン。

これからの神戸ワインにぜひご期待ください。d(≧▽≦*)OK!!


※こちらの写真は月刊ぷらっとさまに撮っていただきました。
(神戸市垂水・須磨・西区・明石の地域情報紙 月刊ぷらっと情報部)
 ぷらっとさんご協力ありがとうございます☆
(左から)源田、醸造リーダーの濱原、ショップ&広報の森本、栽培リーダーの安居、工場リーダーの西馬、ショップ安東の面々です。

神戸ワイナリーにお越しの際は、気軽に声をかけてくださいね☆
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